2月22日、フジテレビ、ノンストップの「三ツ星シュフの食ナビ」のコーナーで放送された「ブロッコリーのガリバタ炒め」のレシピです。
バターとガーリックの風味がよい鶏肉とブロッコリー・じゃがいもの炒め物です。

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ブロッコリーのガリバタ炒め

材料 4人分

鶏もも肉   1枚
塩      適量
こしょう   適量

ブロッコリー 1個
じゃがいも  1個

オリーブ油 適量

バター    大さじ1
にんにく   1~2片
しょうゆ   小さじ2
レモン汁   小さじ1

作り方

1.ブロッコリーは小房に分けて600wの電子レンジで2分加熱します。。
 鶏もも肉はひと口大に切ります。
 じゃがいもはひと口大に切って600wの電子レンジで2分加熱します。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・鶏肉を入れ、鶏肉を両面こんがり焼きます。 
3.じゃがいも・ブロッコリーを加えてさらに炒め、バター・しょうゆ・レモン汁をからめて完成です。

POINT

ブロッコリーにはレモンの2倍のビタミンCが含まれています。美容に、風邪予防に良いです。

チコリより

  
バターとにんにくの香りがご飯に合いそうです!

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