2月20日、NHKあさイチ「解決!ゴハン」のコーナーで放送された料理研究家河野雅子さんが作る「チーズ入り!納豆春巻」のレシピです。
チーズと納豆を和えて春巻きの皮で包み揚げます。紅しょうがが味の決め手!

スポンサードリンク

チーズ入り!納豆春巻

材料 10本

納豆(小粒)  2パック
ピザ用チーズ(細切りタイプ) 60g
紅しょうが   30g

青じそ     10枚
春巻の皮(小) 10枚

水溶き小麦粉  適量

揚げ油適量

作り方

1.紅しょうがは汁をきり、粗くきざみます。
 ☆歯ざわり・味を感じるよう粗くきざみます。
2.ボウルに納豆・ピザ用チーズ・紅しょうがを入れてよく混ぜます。
3.春巻の皮の上に青じそを1枚のせ、その上に②を10等分に分けてのせます。手前からひと巻きし、両端を折って棒状に巻きます。巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止めます。
4.揚げ油を170℃に熱します。③を入れて1分間ほど揚げます。表面がきつね色になったら裏返し、さらに1分間ほど揚げたら、バットに上げて油をきります。
 ☆油は箸で油をかき混ぜると小さな泡が出てくる状態です。
5.器に盛って、納豆付属のからしとたれを添えて完成です。

ポイント

紅ショウガが味の決め手です。調味料は不要です。
チーズは細切りの方が全体に混ざります。太めのものなら粗く刻みます。
春巻きの皮が大きいものなら7~8個分になります。餃子の皮でもOkです。2枚で挟んで作ります。

チコリより

手軽に作れますね。おつまみにもよさそうです。

スポンサードリンク

コメントをどうぞ