9月13日、NHKきょうの料理で放送された料理研究家松田美智子さんが作る「さつまいもの和風グラタン」のレシピです。
さつまいもを生クリームに味噌を加えたソースでグラタンにします。

スポンサードリンク

さつまいもの和風グラタン

材料 3~4人分

さつまいも 1本(400g)
三温糖   小さじ2

(A)
生クリーム カップ1/2
みそ    大さじ1
ローズマリー(葉の部分) 2枝分

粗びき黒こしょう 少々

作り方

準備
・さつまいもは水にしばらくつけてから、皮ごと1㎝厚さの輪切りにし、1㎝角に切ります。
・オーブンは220℃に温めておきます。

1.ボウルにさつまいもを入れて、三温糖をふって混ぜ合わせ、水気が出てくるまで15分程おきます。
2.(A)を加え、混ぜ合わせ、黒こしょうをふります。
3.耐熱容器(薄く油を塗っておくとよいです)に移し、アルミホイルを2重にして覆います。
4.オーブンに入れ、10分焼きます。竹串をさしてスッと通ったら取り出します。
 ☆かたい場合はアルミホイルをかぶせてさらに10分焼きます。

POINT

和食にも洋食の付け合わせにもよく合います。

チコリより

とてもおいしそうです。今月の松田先生の料理で一番簡単に作れます。おやつにもなりそうかな?

スポンサードリンク