1月10日、TBS白熱ライブビビットの「旬の食材で何作るんですか?調査!」のコーナーで放送された
イケメン料理研究家の寺田真二郎さんが作る「もちくわ唐揚げ」のレシピです。
しっかり味つけされていておいしそうです!

もちくわ唐揚げ

材料

お餅  2個
ちくわ 8本
パセリ(仕上げに)

(調味料)
しょうゆ       大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
粗びき黒こしょう   少々

(衣用)
薄力粉   大さじ4
片栗粉   大さじ2
炭酸水   大さじ5と1/2

作り方

1.お餅は細長く8等分、ちくわは長さを1/4に切る。
2.ちくわの穴にお餅を詰める。
3.2を耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱する。
4.3を調味料で味をつける。
5.衣の材料を合わせる。粉が少し残るくらいにふんわり優しく混ぜる。
6.170℃の油でこんがり揚げる。
7.仕上げにみじん切りにしたパセリをかける。

POINT

・ちくわは焦げやすいのでお餅を少しやわらかくして油で揚げる時間を短縮します。
・炭酸水を使うことでサクサクの衣ができる。混ぜすぎるとかたくなるので注意

チコリより

材料費も安く、簡単でボリュームもあり、お子様にも喜んでもらえそうですね!
ちくわを買ってきてぜひ作ってみたいと思います。

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