1月31日、TBS白熱ライブビビットの「旬の食材で何作るんですか?調査!」のコーナーで放送された一般の主婦の方たちのアイディアがあふれた白菜を使ったレシピです。
ぜひお試しください。

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白菜を使ったアイディアレシピ

白菜のホタテあんかけソース

1.白菜は芯をつけたまま縦長に切り、フライパンで油は使わずに焦げ目をつけます。
2.焦げ目がついたらホタテの缶詰を汁ごと身をほぐしながら入れます。
3.塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
焦げ目が香ばしく白菜の甘みが出ておいしい!

中華料理

麻婆白菜

1.みじん切りのしょうがとひき肉をごま油で炒めます。
2.あれば大根、ニンジンも加えます。白菜は芯から先に炒め葉も入れます。
3.豆板醤・甜麺醤・中華だし・しょうゆ・酒・みりんなどで味をつけ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
旬の白菜でおいしく麻婆味を頂きます。

中華丼
1.豚のバラ肉、白菜、きのこ類、電子レンジで加熱した魚介類を炒めます。
2.鶏ガラスープの素。・しょうゆ・塩などで味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3.溶き卵を回し入れます。
最後に溶き卵を加えて一味違う中華丼です。卵がふわとろでおいしい、溶き卵は最強です!

洋食

白菜のクリーム煮

1.白菜、にんじん、きのこ類を炒めます。
2.鶏ガラスープの素・塩・こしょう・酒などで味をつけます。
3.豆腐を加えてやわらかく作った鶏団子も加えて煮ます。
4.牛乳を加えて完成です。
子供が大好きなミルク味です。

ロール白菜

1.ひき肉・たまねぎ・しょうが、鶏の軟骨を入れて味噌を隠し味で加え、たねを作ります。
2.茹でた白菜でたねを巻きます。
3.コンソメ味でウインナー・じゃがいもなどを一緒に煮込みます。
鶏の軟骨で食感に工夫しています。

超簡単レシピ

白菜のサラダ

1.白菜、にんじんなどを細く切り茹でます。
2.ツナを加え麺つゆとマヨネーズを1:1で味をつけます。
3.ごまを加えて完成です。
簡単にできるプラス一品料理です。

塩昆布チーズ炒め

1.小さく切った白菜をごま油で炒めます。
2.白菜がしんなりしたら塩昆布、チーズを加えます。
塩昆布とチーズが好きなので使いました!

チコリより

旬の白菜は甘くておいしいですね。いろいろなレシピを試してみたいと思います。

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