2月7日、TBS白熱ライブビビットの「旬の食材で何作るんですか?調査!」のコーナーで放送された俺のイタリアンTOKYO 山浦敏宏さんが作る「かにかまのクリーム包み焼き」のレシピです。
春巻の皮のパリッとした食感とかにかまのプリッとした食感が絶妙にマッチします。

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かにかまクリームの包み焼き

材料 2人分

かにかま    40g(2本)
じゃがいも   20g
マカロニ    20g

春巻きの皮   2枚

ミックスチーズ 30g
ホワイトソース 80g
トマトソース  40g

サラダ(ベビーリーフなど) 適量     

作り方

1.かにかまを粗めにほぐします。
2.マカロニを表示通り茹でます。
3.ジャガイモはさいころ大に切って茹でます。
4.かにかま、茹でたマカロニ、じゃがいもをホワイトソースとトマトソースで和えます。
5.春巻きの皮の中央に④とミックスチーズを置き巻きます。
6.フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れ両面がきつね色になるまで焼きます。
7.包み焼きとサラダを皿に盛って完成です。

ポイント

かにかまは食感を活かすため、粗めにほぐします。

チコリより

ホワイトソースとトマトソースは市販のものを使えば簡単に作れそうですね!
おしゃれなお料理が簡単にできます。

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