5月23日、テレビ朝日で放送された簡単スピードメニュー「BLTピラフ」のレシピです。
ベーコン・レタス・トマトを温かいご飯に混ぜるだけのBLTピラフを作ります。半熟の目玉焼きをトッピングします。

BLTピラフ

材料 2人分

ご飯       200g

(A)
ベーコン(かたまり) 50g
レタス      30g
ミニトマト    5個
グリーンオリーブ 4個
卵        2個
塩        小さじ1/3

バージンオリーブオイル 大さじ1
塩        適量
こしょう     適量
バージンオリーブオイル 適量

作り方

準備
・ベーコンは1cm角の棒状に切ります。
 ☆赤身と脂身が層になるように切るとどこを食べてもおいしいです。
・レタスはひと口大にちぎります。
・ミニトマトは縦半分に切ります。
・グリーンオリーブは4等分の輪切りにします。

1.フライパンに分量のバージンオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で焼き色をつけながら炒めます。
2.温かいご飯に(A)を加えます。ベーコンを焼いたときに出た油も加えて混ぜます。
3.フライパンにバージンオリーブオイルを適量足し、卵を割り入れ、塩、こしょうして弱火で半熟状の目玉焼きを作ります。
4.器に②を盛り、目玉焼きをのせて完成です。

ポイント

温かいご飯と具材を混ぜる。目玉焼きは半熟に仕上げる。

チコリより

 
とても簡単でだれが作ってもおいしく出来そうですね。

スポンサーリンク