6月21日、テレビ朝日で放送された簡単スピードメニュー「アボカドグラタン」のレシピです。
アボカドとえび・トマトをマヨネーズで和え、アボカドの皮を器にしてグラタンを作ります。

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アボカドグラタン

材料 2人分

アボカド    1個
むきえび(茹でたもの) 5尾
トマト     1/2個

スライスチーズ 1枚

(A)
マヨネーズ   大さじ1
塩       小さじ1/2
こしょう    適量
タバスコ    少量
バージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

準備
・アボカドは縦に半分に切って種を取り除き、スプーンで中身をボウルに取り出します。
・ゆでたむきえびは1cm幅に切ります。
・トマトは1cm角に切ります。
・スライスチーズは半分に切ります。

1.アボカドをフォークの背で少し形が残る程度に粗くつぶし、えび・トマト・(A)を加えて混ぜます。
2.アボカドの皮をケースにして下にアルミホイルを敷き、①を詰め、スライスチーズをのせます。
☆アルミホイルはアボカドに合わせて形を作り、アボカドを安定させます。
3.オーブントースターで高温で4分焼き、焼き色がついたら器に盛って完成です。

ポイント

アボカドは粗くつぶし、皮を器にします。
えびはハムやカニカマにかえてもOKです。

チコリより

アボカドのグラタンは簡単でおいしくいただけますね!
こちらのレシピも良ければご参考になさってください。

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