6月25日、テレビ東京の「男子ごはん」で放送された料理研究家の栗原心平さんが作るビールに合う夏の小鉢おつまみ!「新玉ねぎの酢しょうゆ漬け」のレシピです。
いろんな料理にアレンジできるシャキシャキな食感がおいしい「新玉ねぎの酢しょうゆ漬け」を作ります。

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新玉ねぎの酢しょうゆ漬け

材料 2~3人分

新玉ねぎ     大1個(約300g)

(A)
しょうゆ     大さじ5
酢        大さじ3
みりん      大さじ3
砂糖       大さじ1

作り方

準備
・新玉ねぎは縦6~8等分に切ります。

1.密閉袋に(A)を入れ、振って砂糖を溶かします。
2.新玉ねぎを加え、空気を抜いて真空状態にして冷蔵庫に入れて1日以上漬けます。

POINT

漬けてから半日から3週間位OKです。カレーの付け合わせ、エスニック料理にも合います。

チコリより

簡単にできるので常備菜にしたいですね。

ビールに合う夏の小鉢おつまみ4品

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