3月26日、NHKきょうの料理で放送された料理研究家ほりえさわこさんが作る「フライパンパン」のレシピです。
生地をこねてウインナーソーセージに巻きつけ、フライパンで焼きます。

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フライパンパン

材料 6個分

(A)
強力粉  130g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖   小さじ1~2
塩    小さじ1/4

(B)
卵    1個
プレーンヨーグルト(無糖) 30g

ウインナーソーセージ 6本

オリーブオイル

作り方

準備
1.大きめのボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせ加え、フォークで全体がなじむまで混ぜます。
3.粉っぼさがなくなったら、オリーブオイル(大さじ1)を加え、手でよくこねて、6等分にします。
 ☆はじめは生地か手についてまとまりにくいので、フォークで混ぜ、全体がなじんだらオリーブオイルを加えて、手でこねます。
4.オリーブオイル(適量)を手に薄く塗り、生地をそれぞれ直径2㎝くらいの棒状にのばします。
5.ソーセージにらせん状に巻きつけ、手で転がしながらなじませます。
 ☆生地がくっつかないように、オリーブオイルを手に塗ります。
6.表面加工のしてあるフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、間隔をあけて並べ、ふたをします。
7.弱めの中火で7~8分焼いたら裏返し、再びふたをして3~4分焼きます。
 ☆ふたをしてから火にかけて蒸し焼きにして、ふっくらと仕上げます。

POINT

こね始めは生地が手についてまとまりにくいのでフォークで混ぜます。

チコリより

こねこねするのが大好きなお子様にぴったりのメニューですね。発酵なしでフライパンを使って作るので簡単です。お子様が大好きなソーセージが中に入っていて作るのも食べるのも楽しそうです。

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