10月11日、テレビ朝日で放送されたジャガイモとサツマイモがテーマ「とろ~りマッシュポテト」のレシピです。
チーズを溶け込ませたとろーりのびるマッシュポテトを作ります。

スポンサードリンク

とろ~りマッシュポテト

材料 2人分

じゃがいも(メークイン) 300g
にんにく   1/2片

バター    20g
牛乳     100ml
モッツァレラチーズ 100g
ピザ用チーズ 100g

塩      適量

ソーセージ  2本

作り方

準備
・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ります。
・モッツァレラチーズは1cm角に切ります。

1.熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、じゃがいもとにんにくを弱火で10分程ゆでます。
2.火が通ったのを確認して水気をきり、温かいうちにざるで裏ごしし、鍋に戻します。
 ☆竹串がスーッと通り、簡単に割れるくらいです。
3.(2)の鍋を弱火にかけ、バターを加え、牛乳を3回に分けて混ぜ合わせます。
4.モッツァレラチーズとピザ用チーズを加えて更に混ぜ合わせ、なめらかな状態になったら、塩で味を調えます。
5.ソーセージを茹でます。
6.器にマッシュポテトを盛り、ソーセージをのせて完成です。

ポイント

じゃがいもは弱火でやわらかくなるまでゆでます。ゆで方が足りないと粒々が残ります。

チコリより

のびーるマッシュポテト、おいしそうです!

スポンサードリンク