10月12日、テレビ朝日で放送されたジャガイモとサツマイモがテーマ「さつま芋のチーズ焼き」のレシピです。
さつまいもを細く切ってベーコンとチーズを加えて表面をカリカリに焼きます。

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さつま芋のチーズ焼き

材料 2人分

(A)
さつまいも 200g
薄切りもち 20g(2枚)
ピザ用チーズ 50g
ベーコン(かたまり) 50g
片栗粉   大さじ2
水     大さじ2
黒こしょう 適量

油     大さじ3

(B)カレー塩
カレー粉 小さじ1
塩 大さじ1

作り方

準備
・さつまいもは5cm長さ、2mm角の棒状に切ります。
・薄切りもちは3mm幅に切ります。
・ベーコンは3mm角、5cm長さに切ります。

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.フライパンに油を熱し、タネを入れて均等に広げて周りをととのえ、中火で片面5分ずつ焼きます。
3.(B)を合わせます。
4.(2)を適当な大きさに切り分け、カレー塩をふり、器に盛って完成です。

ポイント

切ったさつまいもは洗わずそのまま使います。ベーコンはスライスでもOKです。

チコリより

カリカリに焼けていてとてもおいしそうです。さつまいもの甘みがベーコンとチーズの塩気と合うそうです。

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